みどりの苺とchocolat

　　私の働いているお店のすぐ近くにあるケーキ屋さん「オーヴォワ」が

　向かいのカメラ屋さんを買い取ってショコラティ（チョコレート店）をオープンしました。

　私の職場のショコラティエとは　だいぶ違う店構えで「モダン（近代的）」ですねぇ～。


　　さて、ここの店のオーナーは　「ちょっと変わっている」と言われてこの業界では有名なようです。

　まず、聞いた話によると「従業員はやること・やったことをすべてこのシェフ（＝オーナー）に

　報告しなくてはいけない。」そうです。

　　「今から　砂糖５００g計ります！」　「混ぜます！」　「焼きあがりました！！」　など？？

　っで、従業員選びも念入りなようで、新店舗に向けて研修生を12人も研修させたり、

　わざわざ製菓専門学校まで行って実習授業を見学して生徒をスカウトしたりするそうです。

　「君、手際がいいねぇ～。ウチに来ない？」　って感じかな？？

　　
　　ただ今金欠病な私はちょっとお店を覗いただけですが、

　商品のチョコレートに、他の店との「変わり」はないようで・・。